美食文化节活动方案集锦。
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美食文化节活动方案 篇1
首届宝山美食文化节活动总体策划方案 继2004年宝山区成功举办了第四届上海宝山国际民间艺术节后，2005年5月首届宝山美食文化节活动在宝山举办。届时，首届宝山美食文化节活动通过美食节的舞台，展示自己的新形象，美食文化，开展地区交流与合作；另一方面，应不断总结办节经验，打破传统办展演式的活动方式，让广大宝山人民融入其中，真正达到“食以人为本，节以人为乐”的效果，营造出“食人合一”的节日气氛！ 举办首届宝山美食文化节活动，其旨在于提升中国美食文化与构建和谐社会为出发点，提升地区竞争力，繁荣地区文化和市场，以满足广大消费者日益增长的文化和物质需求。 一、活动目的 通过节日活动，让人们进一步了解宝山地区在“三个代表”的重要思想指导下，以宝山区政府提出的“三个变样”为奋斗目标，体现“以人为本”、“民以食为天”的活动目的，将宝山区近年来的变化展示给大家，丰富广大人民群众的生活内容。 二、活动时间 二○○五年五月一日——二○○五年五月三十日，作为宝山区“五月游圆”活动内容之一。 三、活动原则 安全第一，大众参与，体面轻松，皆大欢喜。 四、活动卖点 主题化、大众化、特色化、互动化。 五、活动理念 参与、体验生活的美好。 六、活动主题 感受欢乐，释放激情。 七、活动组织 活动组委会（宝山区商委等） 1、组织机构； 2、工作分工； 3、协调联络； 4、对外宣传； 5、安全保障。 八、活动内容 （一）准备期 1、举行新闻发布会，传递首届宝山美食文化节活动的目的、原则、卖点、理念、主题等信息，唤起全区、甚至全市各方面的关注和支持。 2、组织好对广告公司、公关公司的招标工作，严格按市场化的方式运作，优选协办单位。 3、加强对外联络，协调合作关系，解决冠名赞助，确保基本费用。 4、通过报纸向社会有奖征集首届宝山美食文化节活动的标识、吉祥物，以及形象广告语和歌曲。 （二）举办期 民以食为天，饮食文化展示。 1、开幕式（白天、晚上均可） 主题：创造生活，创造欢乐。 方式：主会场与分会场互动，做到简短、意深、形美、乐人。 形式：主会场设在宝山文化馆广场，分会场设在各条美食街及宝山临江公园，并通过彩车队流动助兴的方式把分会场“串”起来。 内容： （1）主会场——举行开幕仪式，嘉宾致贺词，宝山区民间艺术表演，老年腰鼓队、沪语表演唱等等。彩车队出发，沿宝山牡丹江路、双城路、海江路等行进，电视进行直播，仪式完成后嘉宾登上长江口十八楼旋转餐厅欣赏江景以及对岸浦东风光； （2）各分会场与主会场互动，嘉宾致贺词，打锣打鼓、舞龙舞狮、唱歌跳舞等助兴； （3）彩车队分几组，从主会场和各分会场出发，按事先安排的线路行进，最后在宝山临江公园五月游园主会场集合，进行现场宣传。（随后每天彩车队都有活动安排）。 2、饭店、酒店、宾馆招牌菜展示（第一层面） 主题：有滋有味，多姿多彩。 方式：在宝山区各饭店、酒店、宾馆设固定的展区，以首届宝山美食文化节活动为宣传主题展示自己的招牌菜。 形式：通过菜肴成品，展示品牌及其文化形象。 内容： （1）菜肴的实物艺术形态； （2）菜肴的文化展示； （3）主要制作方式； （4）服务人员的仪表姿态。
美食文化节活动方案 篇2
长沙理工大学美食文化节策划
书主办单位：后勤集团餐饮中心
协办单位：长沙科技大学食品营养学会
长沙理工大学粤语社
一、活动主题:
“饪中华美食，烹食尚生活”——长沙理工大学“美食文化节”
二、活动背景：
中国美食文化博大精深，鲁、川、苏、粤四大菜系形成历史较早，后来，浙、闽、湘、徽等地方菜也逐渐出名，于是形成了我国各具特色的“八大菜系”。其中，岭南饮食文化是岭南文化园中一朵引人注目的花。她由岭南特有的地理气候环境所孕育和培植，又得到中外饮食文化养分的滋润，随着岭南的社会经济文化的发展而形成，具有浓重的地方特色。
此次“岭南美食节”活动是一个平台，让同学们接触岭南美食，领略到我国饮食文化的博大精深，多姿多彩，也让广东学子体会这份家庭般的温暖。
本届美食文化节就为各位美食爱好者提供自己动手制作佳肴的平台的同时，带大家品味粤菜之美，了解岭南饮食文化，领略到我国饮食文化的博大精深，多姿多彩。
三、活动目的：
1交流美食体验，加强团队沟通，丰富师生校园文化生活，促进和谐校园建设。
2学习饮食营养知识，展现岭南饮食文化的独特魅力。
三。为众多热爱美食的学生提供一个展示自我的平台，打造一场视觉与品位的盛宴，努力把长理的民族美食汇聚起来。
4丰富师生校园文化生活，促进和谐校园建设。
四、活动对象：
长沙理工大学云塘校区全体学生
5、活动形式：
1、岭南风味美食展(4月13日下午)。
2、烹饪大赛，参赛者自己组队报名，需交适量材料费，比赛分初赛刀工比拼（4月13、16日）和决赛烹饪比赛（4月20、21日）两部分，材料由自己准备，作品完成后将有专业人员评分，两部分比赛成绩优异者将获得丰厚奖金及奖品。
六、活动时间、地点：
时间：2013年4月7日开始报名
地点：刀术比赛在汀香花园一楼，烹饪比赛在汀香花园三楼。
美食展在汀香园门前举行，活动在汀香园三楼举行。
七、活动内容及安排：
1、活动前期准备
（1）活动宣传
a) 宣传海报：
小海报（寝室楼宣传栏,共12张），大海报(学院宣传栏，两张,尺寸2*1.2m)，巨幅海报（食堂外壁，两张，尺寸3*5m），宣传大赛报名。
b) 布置展板：
展板两块，内容为粤式美食的文字、**介绍。用于活动现场的布置。在4月5日前完成。
c) **、**：
将约30张代表性粤式美食的**打印成b5左右大小，附简短的介绍。布置活动场地时，用绳子夹住，拉在帐篷的两根柱子之间。4月7日前完成。
d) 网络宣传：
通过微博、论坛、人人网、**空间等方式，对活动信息进行了宣传。包括：时间、地点、活动内容等。
e) 横幅和食堂电子屏宣传：
“饪中华美食，烹食尚生活”——粤语文化社与食品营养协会携手餐饮中心开展美食文化节，冲击各位吃货的味蕾。
f)食堂前坪现场派发宣传单，并进行参赛报名。
（2）食材、用具采购
相关负责人应在比赛前一周对市场和超市进行调查，确定所需食材的具体采购地点，并根据实际情况调整采购计划。
a) 新鲜食材：
汤料、糖水料、粥料、调味料等，比赛前天下午购买。如果您需要特殊的新鲜食材，您可以在准备食物当天去南门市场。
b) 速冻包点：
比赛前天下午到超市采购。
c) 餐具：
比赛前一天购买纸杯，牙签，叉子等。
2、活动流程
（1）初赛——刀工比拼
刀工比拼初步分三场完成，进行到第二场时岭南美食展与之同步进行。
a)刀工比拼 ：每组派一位队员参赛，切准备好的材料，分数高这可进入下一轮比赛；在比赛开始前，专业人士将向参赛者讲解和展示他们高超的技艺。比赛进行时，我们将现场向每一位学生介绍岭南美食展。欢迎您品尝。
b）岭南美食展：下午一点到四点半将参加美食展的食物准备好，四点半开始布置现场、分装食物。五点之前完成布置。
一切准备就绪后，通知参加刀工大赛的学生品尝美味佳肴，岭南美食展正式启动。
（2）决赛——烹饪大赛
a)烹饪比赛：进入第二轮比赛的参赛队自己准备食材，于通知的时间和地点进行此轮比赛，此轮比赛分食物制作与售卖两部分，各组作品完成后写好作品名与说明交由工作人员评分，评完后自己定价售卖，并将情况登记好；
奖品：比赛结束后一周内公布成绩（包括现场评分和网络综合评分），获奖者可获得丰富的奖品和纪念品。
b)活动结束，清理现场。桌椅、帐篷等安置好。
c)活动征文：活动结束后将面向参赛者征文，被挑选出来的作品将做成杂志。
3、活动后期总结
（1）撰写活动新闻稿，上传到学校新闻网、微博、人人主页、阳光论坛、阳光传媒、**空间等网络端，对整个活动过程进行总结分析，撰写活动总结报告。
（2）收集活动相关资料存档，包括：活动策划书、活动通知、活动新闻稿、活动总结，以及活动报名表、签到表、会议记录等资料等。
（3） 收集活动过程中的**和**数据，制作成纪念**并上传到网络。
八、人员安排：
院长：负责与后勤组的联系与配合，协调整个活动，邀请评委；
副院长：负责协助院长工作，布置工作；
组织部：印制、张贴传单、海报，申请场地，拍照，维护活动现场秩序，安排活动；
策划部：编写活动策划和总结，现场评分，收集**，选择；
文件部：撰写新闻稿和活动总结，统计现场报名和网上报名名单，统计得分
宣传部：制作传单、海报，统计网络评分，吸引汀香花园前的人群
外联部：与财务部共同负责活动赞助和财料准备；
财务部：做好财务预算；收取材料费，准备材料，准备证书和奖品，组织菜肴。
九、活动经费预算：
（食品与营养协会和广东文化协会拥有对次活动的最终解释权）
长沙理工大学食品营养协会
长沙理工大学粤语文化社
2013年3月29日
附录甜品:
木瓜银耳糖水（1煲）林岚佳
木瓜银耳，冰糖适量
紅酒梨（10斤）李静怡，前晚要吃完
红酒雪梨冰糖
双层皮奶（尽量多，是一大卖点）
牛奶鸡蛋砂糖
老火汤竹雞椰子湯（1壶）李静怡
鸡丝（4）椰子（2）其他汤成分
小食:咖喱鱼蛋（1煲）李静怡
咖喱粉鱼蛋咖喱酱生抽鸡粉蒜
主食盐焗鸡陈健纯
鸡盐焗鸡粉油
菠萝鸡卢坤仪
菠萝鸡油柠檬鱼胶粉
食材经费預算
经费预算
烹饪大赛食材经费预算：
炒菜：调和油
调味品：酱油、香油、醋、味精、鸡精、盐、洋葱、姜、蒜、胡椒粉、胡椒粉、糖
蔬菜：胡萝卜、土豆
美食文化节活动方案 篇3
一、主承办单位及支持、协办单位
主办单位：武汉市酒类专卖管理局
武汉市饮食服务管理处
武汉酒类协会
武汉餐饮业协会
支持单位：武汉市商业局
协办单位：江汉区商务旅游局
新华路体育中心
武昌首义园
二、组织机构
为了加强对首届武汉美酒美食文化节活动的组织领导，成立首届武汉美酒美食文化节组委会，组委会下设办公室，办公室下设会务组、宣传组、招商组、技术组、安全组、财务组六个工作机构，负责具体的组织实施工作。
三、活动时间
2007年5月1日—5月7日
四、活动地点
主会场：新华路体育中心
分店地点：武汉市名牌餐饮企业
部分大型超市
武昌首义园
五、活动内容
（一）开、闭幕式活动
1、开幕式：2007年5月1日上午9:30在新华路体育中心举行，将邀请省市领导、酒类生产企业负责人出席，同时邀请**与省、市等十多家新闻**参与全程报道。
2闭幕式：闭幕式、颁奖典礼和文艺演出于2007年5月7日14:00在新华路体育中心举行。
（二）酒类和风味小吃展销
5月1日至5月7日（共7天），在新华路体育中心举行。全场设100个展位，邀请啤酒、白酒、红酒、保健酒、全国名优风味小吃、武汉地区千余家餐饮与酒类销售企业进行现场展卖或展示，同时**酒类以及举行现场小型趣味活动。
（3） 餐饮企业与酒类企业（或**商）的交流活动
5月1日至5月7日（共7天），在新华路体育中心举行。组织全市300家餐饮与酒类销售企业参与本次活动，在组委会的统一策划下，配合相关酒类企业的**活动，现场签订订购合同，开拓酒类销售企业市场，提高酒类销售企业的销量。同时营造市民与企业互动气氛。
（四）啤酒饮酒大赛
5月1日至5月7日（共7天），在新华路体育中心举行。在命名形式上，由命名单位举办，分为初赛和复赛。实行淘汰制，公众随机参与。为丰富市民节日餐饮文化活动，让市民积极参与，将娱乐、竞赛、休闲融为一体。
（五）“我最喜爱的酒类品牌”评选活动
组委会对参与活动的白酒、啤酒、红酒、保健酒生产企业，采取短信投票、网络投票、现场投票的形式，进行“我最喜爱的白酒（红酒、啤酒、保健酒）品牌”与“市场畅销品牌”的评定与授牌表彰，并进行**宣传。
（6） 白酒企业品牌形象代言人的遴选
5月3日至5月4日，在新华路体育中心举行。由酒类企业注册或酒店推荐，组织各白酒企业品牌形象代言人进行人才竞争，对表现突出的予以表彰。
（七）酒文化高峰论坛
5月1日14:30至17:30，在武昌首义园人民舞台举行。
邀请国家级品酒员、调酒师、营养学专家等进行专题讲座，向广大市民或游客讲解、传授品酒及健康饮酒等知识，同时开展现场问答对话等。
（八）酒类企业文化展示活动
5月1日至5月7日（共7天），在新华路体育中心举行。组织参展白酒企业现场进行形象展示、产品推介和艺术表演。
关键词：酒类餐饮业举办文化节的通知
报送：市商业局、市商业总会。
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美食文化节活动方案 篇4
本文作者：zn666 好范文原创投稿
“冠名单位”衢州美食文化节策划案
一、项目背景
衢州在漫长的历史沿革中，不乏与外省市络绎不绝的商贸往来，再加之衢州以它特殊的地理位置，浓厚的儒家文化积淀，在菜系方面已经渐渐脱离了传统浙菜的风格，以其浓郁、香辣、入味的特色独树一帜，形成了自己特有的传统美食文化
。近年来已经有部分特色菜肴如“三头一掌、不老神鸡”已经知名全国，受到了世界各地人们的青睐。但衢州的名菜、特色菜并不局限于此，更有许多具有较长历史的老字号食肆以它传统、精湛的厨艺给我们留下了美味可口的佳肴，加之近年来许多外来菜系、食肆根据衢州人的口味与风格通过改良后都给我们留下了深刻的印象。随着互联网信息产业的发展，为了发掘更多小隐于市的衢州美食与其他菜系，让消费者0距离接触并享受美食文化，特举办本次线上与线下为一体的衢州美食文化节。
二、活动主题
“0距离，享受美食文化；用鼠标，尝尽衢州美食。”
三、活动目的
本次美食节活动以“0距离，享受美食文化；用鼠标，尝尽衢州美食”为主题，通过线上和线下合作的方式展开一次实体美食节活动，后期以网络团购对本次活动进行延续。
实体活动形式：本次美食节活动与以往的美食节活动相比在规模与档次上有很大的差距，改变以往传统的外邀烧烤的低俗方式，本次活动定位在衢州市中层以上消费阶层，参与美食节的餐饮商家必须在衢州市小有知名，让消费者0距离接触并享受地道的衢州美食及其他知名菜系，领略厨师风采。再通过网络平台对本次进行延续，目的让消费者能随时随刻的获知餐饮商家的一系列优惠活动、购折扣、特色菜系推荐。同时也为商家建立长期固定的消费群体，给商家在互联网提供最大的收益，也为消费者和衢州的餐饮商家搭建互动、沟通、交流、展示、成交的平台。
网络活动形式：以鱼团网团购形式参与，在鱼团网页面建立团购展示页面，各商家依餐饮类型在不同页面进行菜品展示及优惠活动资讯。
四、机构组成
冠名单位：
主办单位：《衢商》杂志社
承办单位：鱼团网、《最衢州》编辑部
特邀协办单位：
协办单位：衢州市餐饮协会、衢州市移动公司、餐饮商家
合作媒体：衢州日报、衢州晚报、衢州广播电视报、衢州电视台、衢州广播电台、中国电信、中国移动、中国联通
五、活动执行
1、活动时间：2012-9-25
2、活动地点：老火车站广场
3、前期准备主办单位职责
4、主办单位职责WWW.Gmb5.cOM
（1）负责商请协办单位的联系和落实工作
（3）负责活动整体筹备工作
（4）负责活动资金筹集、使用
（5）负责媒介的落实
6、承办单位职责
（1）协调各协办单位及工作。检查、督促进场工作任务的落实
（2）负责招商方案的进行
（3）负责网络投票、本次活动网络视频的报道
（4）本次活动结束后在网站的专栏内对本次活动进行后续工作
7、活动场地布置
（1）9月23日对老火车站广场进行场地布置，布置售票处、横幅、拱门。
（2）场外使用幕布及协办餐饮商广告牌（包含餐厅文化简介，一户一牌）圈围。
（3）户外大牌上标注本次活动冠名单位、主办单位、承办单位LOGO，及企业简介。
（4）协办单位（餐饮商家）位置的安排与确认，摆放桌椅厨具、炊具。
8、招商计划筹备
（1）冠名单位
（2）特邀协办单位
（3）鸣谢单位
9、协办方参加规则
（1）菜系：不限
（2）种类：中西不限
（3）区域要求：衢州本市和下辖各县
（4）必须服从大众评判结果
（5）卫生做到门前三包
10、现场后勤部署
协办单位必须至少指定1名工作人员配合承办单位对整个活动场地的后勤工作，例如场地清洁、维持秩序、嘉宾服务等。
11、前期广告投放
前期广告投放,通过户外大牌、公交车身、纷众媒体、报广、电视、电台、短信、网络等媒体宣传本次活动
12、活动对象
我市诸如白领、蓝领、公务员、个体经营户等具有一定消费能力的群体
13、活动方式
现场做菜，购票入场
14、嘉宾邀请
（1）衢州市卫生局领导
（2）衢州市餐饮协会领导
（3）美食权威
（4）媒记
15、奖励方案
1、入场券80元一张，凭票入场，只供当日使用，入场券背后印有冠名单位及主办单位、承办单位企业介绍及参加食肆名单。凭入场券背后5位数字母加数字编号可以上领
美食文化节活动方案 篇5
一：活动时间：
5月6日5月29日
二：活动主题：
“狂欢美食节，畅想你我他”
三：举办单位
校区团主办
学生权益员会、社团联合会联合承办
四：活动目的：
为了进一步宣传校园的健康饮食文化，改善学生的饮食环境。让广师生品尝到美味可口，品味繁多的菜肴。增加食堂后勤与师生的交流。丰富师生的校园文化生活，增进师生之间的感情。推动文明食堂建设。不断提高饮食服务质量，提高校食堂在学生中的广泛影响和在学生心目中的.地位。培养学生的动手实践能力和健康营养膳食理念。刺激校园消费，促使校食堂不断改善创新。以便更好服务于学生，塑造高密校区良好的校园美食文化！
五：活动项目策划（明细）：
1、“狂欢美食节，畅想你我他”开幕式社团联、权会
2、“苹果瘦身”赛权会秘书处
3、“寿司比拼”社团联韩语社
4、“果蔬拼盘”赛社团联、纪检部
5、“心灵手巧之百变灯泥”赛社团联、调研部
6、“心灵手巧之雕刻萝卜”赛社团联、宿管部
7、“以果会友之水果识别”赛社团联、秘书处
8、“以果会友之水果知识问答”赛社团联、纪检部
9、“美食绘之摄影”赛社团联、宣传部
10、“餐厅美味之家”评选活动调研部、食管部
11、“健康饮食、杜绝浪费”文明安全就餐签字活动社团联、食管部
12、“食品安全知识讲座”社团联、外联部
六：活动内容与评比方案（板块）：
1、“狂欢美食节，畅想你我他”开幕式
活动内容：
①、“苹果瘦身”赛：“苹果瘦身赛”分为10个小组，每组2人，比赛时间为1分钟，削的苹果皮最长且不断的一组为胜；
②、“寿司比拼”：由举办方提供食材，从摆盘、美观、口味等方面进行评选，最终决出前三甲；
③、“果蔬拼盘”赛：活动前，部门提前准备好材料（水果、果盘由主办方提供，参赛者可自带可增添色彩的东西），活动开始后选手们各显神通，亲友团可现场助阵，增加各队食品观众品尝投票量，并请各位评和现场同学看、闻、尝、品，并根据参赛作品的色、香、味进行现场投票，决出“最佳组织奖”、“最佳创意奖”，“最受欢迎奖”；
2、“以果会友赛”
活动内容：
①、“以果会友之水果识别”赛：比赛时，盘子中会放置若干种水果，参赛队员中一人戴上眼罩，采用触摸、嗅觉等方式猜出水果，然后报出名称；
②、“以果会友之水果知识问答”赛：关于水果你知道多少，采用小组的方式，进行抽题问答，5题3中即可，3轮赛，最终决出前三甲。
美食文化节活动方案 篇6
第九届中国湘菜美食文化节将于xx年11月28日在“中国蒸菜之乡”浏阳隆重开幕。为确保本届湘菜美食文化节的成功举办，浏阳市餐饮行业协会制定了本实施方案。
一、活动目的
推广绿色、健康的餐饮文化，提升“浏阳蒸菜”的知名度。
二、责任项目
1、申请基尼斯纪录----“世界竹蒸笼”
“百菜同蒸，万人同品!”
2、浏阳蒸菜招待宴;(银天大酒店)
3、湘菜招牌菜比赛。(行政中心友谊宾馆)
三、组织领导
成立第九届中国湘菜美食文化节“执行承办指挥委员会”，全面负责第九届中国湘菜美食文化节主题板块活动的设计和组织实施，指挥委员会下设8个工作组。
总指挥：焦国防
副总指挥：沈平、潘定国、曾秀清、黄庆春、禹佳、熊智、陶庆富、胡杏芬、卢向阳
成员：卢大庆、余可、秦飞来、陈凌、詹湘葵、卓勇、邓冬泉、黄常波、王启华、萧行敏(美术顾问)、何远扬、邹祖芳、鲁承伟、向显峰、肖义、刘赛玲、彭诚、谢亚玲、张迎春、陈宇文
1、蒸笼设计组
(蒸笼、展台、灶具、菜盘的设计、制作、安装、撤场)
组长：熊智
副组长：黄常波、邹祖芳、鲁承伟
成员：丰顺源3人，沁源春3人，湘蒸坊3人。
2、菜品设计组
(菜品的选定、制作厨师的确定，菜品图案的组合、调试、分配、制作、安装)
组长：潘定国
副组长：曾秀清、卢向阳、邹祖芳
成员：秦飞来、黄常波、萧行敏(美术顾问)
3、现场服务、秩序组
(负责与**安排的保安、秩序组沟通并与其协调配合，负责现场工作人员安排、表演人员、礼仪小姐安排、秩序维护、嘉宾席安排、摄影人员(记者)的安排，航拍人员对接)
组长：卢大庆
副组长：胡杏芬、卓勇、黄常波
会员：心情客栈3人，杯莫亭3人，浏阳河宾馆5人。
4、嘉宾接待组
(与市**相关部门和预定食宿接待单位衔接，负责品鉴大师、全国各地餐饮协会、14地州市餐饮协会及宁乡、衡东餐饮协会的邀请、接待、食宿、席位安排等)
组长：沈平
副组长：陶庆富、王启华、余可、陈宇文
成员：何远扬、刘帆、邓冬泉、邹斌、谢亚玲、唐美志、汤子龙、农村第一餐3人、绿鲜源2人、银天3人
5、招商、协调组
(与主办单位衔接及赞助商的招商，负责联系全国各地餐饮协会，特别是14个地州市和宁乡、衡东等地餐饮协会，吸引和动员各地食材、餐饮用品**商参展，并接待好参展商安排好展位，土特产、小吃一条街展台招商，电子显示屏内容招商，并对接妥善安排好相关事宜。)
组长：曾秀清
副组长：卓勇、沈平
成员：王礼强、肖义、彭诚
6、蒸菜宴会组
(负责与银天大酒店对接，制作宴会菜单、拟定菜品制作方案与其他酒店配合完成宴会的准备和相关工作)
组长：禹佳
副组长：黄庆春陶庆富陈凌陈宇文
成员：张迎春、刘帆、何树龙、汤治平、李友平、徐金锡、朱国武、刘军、易为、刘世许、罗纪成、何智等。
7、招牌菜比赛组
(组织浏阳市企业参赛报名、审核、预赛、场地衔接)
组长：焦国防
副组长：沈平、秦飞来
成员：邝桂香、陈义、罗金花
8、基尼斯申请组
组长：焦国防
副组长：黄常波、沈平
成员：邝桂香等
四、活动步骤
1、准备阶段(9月28日-10月20日)设计、人员安排、方案制定。(焦国防、沈平、黄常波等人)
2、设备制造(10月20日-10月28日)所有器具的制作启动。(焦国防、黄常波等人)
3、现场准备、试验阶段(11月11日-11月24日)实行三次调试、演练。(全体工作人员)
4、布展(11月28日上午开始)，下午正式展示。(全体工作人员)
五、需要说明的事项
1、蒸笼设计：
设计思路：1、世界的圆竹制蒸笼，2、图案：能够考虑浏阳河图案、浏阳蒸菜标志、“无菜不蒸”艺术字造型等。
a、大小：初步订4.8米(考虑运输问题考虑组合)
b、组成部份(见图)
灶：用红砖砌。(见图)
蒸汽：用电动自动补水蒸汽机。(能够考虑其它加热形式)
底盘：用不锈钢做一个底盘。
蒸笼：传统竹制蒸笼式，带不锈钢支架，外用竹条。
菜盘：根据选择的图案，用不锈钢做成108个格子(菜盘)或用定做大小的碗具。
2、菜品准备：
a、 列出了适合蒸蔬菜的108种原料，并根据成品的图案和颜色进行了划分。
b、 将菜品分为15-20个企业，每个企业都记得在图案中的位置。
c、11月25日前实行调试(各企业自行准备材料按颜色搭配及图案组合)，确定装盘及预计组合时间。
d、 28日，根据展示时间，提前2小时将菜品组合，盖上盖子加热。
3、流程的安排;
a、菜品准备、拼图。
b、准备品尝的餐具、设备，及人员准备(12个大汉、12个礼仪小姐、20个秩序维护员)(各组11月25日前组织人员预演好)
c、大汉拿着木棍跳舞进场，揭开蒸笼盖子。或是用木制杠杆吊起蒸笼盖。(以组为单位11月25日前组织人员预演好)
d、工作人员进场，由礼仪小姐引领，先安排领导和大师品尝(中国烹饪协会会长、副会长、秘书长、各省级餐饮行业协会会长、副会长、秘书长、中国烹饪大师、中国湘菜大师、省市及各地领导)，紧接着是“社会美食评论家”(网上招募100人)，然后再引导大众从十个进出口有序品尝(类似买票排队)。(以组为单位11月25日前组织人员预演好)
e、活动撤场，现场清理。(全体相关工作人员)
4、财务核算;
a、 预计**将安排20万元工作经费用于协会开展这项活动。由于资金短缺，需要节约使用。(包含申请基尼斯纪录的费用)。
b、 费用由协会财务部负责管理，各工作组的费用按程序通过预算报销到协会财务部。
5各工作组要根据职责制定详细的实施方案，确保个环节落实到位。